الإهداءات


العودة   منتديات كنوز الإسلام > منتدى كنوز الطب > كنز التغذية الصحية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-24-2009, 06:31 AM   #1
مبتغاي للجنة
عضو جديد


الصورة الرمزية مبتغاي للجنة
مبتغاي للجنة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 108
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 06-21-2010 (01:09 AM)
 المشاركات : 85 [ + ]
 التقييم :  10
 SMS ~
سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي موسوعة التغذيه الصحيحة الشاملة لكل الاعمار .



شارك الموضوع مع أصدقاءك على الفيس بوك


السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة :

اضع بين يديكم أحبابى فى الله الملف المتكامل للتغذية يشمل كل الفئات العمرية من (اطفال- مراهقين- حوامل- كبار السن )واتمني ان تستفيدوا منه .
نبدا اولا" (الاطفال) إن على الأم أن تهتم برضيعها وتغذيته التغذية السليمة في أولى سنين عمره إذ
تعتبر هذه المرحلة مهمة جدا في بناء خلايا جسمه وعضلاته واجهزة هذا الجسم .. ولهذا اخترت ان يكون بحثي في عالم الأطفال عن غذاء الرضع منذ الولادة وحتى السنة الثانية .

-لا تضيفي المنكهات الى طعام الأطفال.
-يجب أن لا يضاف إليه سكر او ملح او زيوت أو منكهات.
-ابتعدي عن بعض الأطعمة مثل البيتزا وفطائر اللحمة في تغذية الأطفال لأنها غنية بالدهن والسكر والملح.
-لا تستخدمي الأغذية المقلية والمخللات.
-لا تستخدمي الأطعمة المصنعة مثل اللانشون والمرتديلا.
-ابتعدي عن العسل في تغذية الطفل في عامه الأول،لوجود احياء دقيقة تسبب الأمراض في هذا العمر.
-ابدئي بتقديم الطعام الجديد للطفل بشكل تدريجي، و بنوع واحد من الغذاء وهذا سيسهل عليك التعرف على نوعية الغذاء المسبب للحساسية في حالة حدوثها عند الطفل
-اعملي على خلط الطعام الجديد مع الحليب حتى يصبح الطعام الجديد أسهل للتناول.
&تبدأ الأسنان بالظهور بين الشهر السابع والتاسع،فيمكن إعطاء الطفل الأطعمة اللينة و القابلة للمضغ.
ما بين الشهر العاشر والثاني عشر يمكن للطفل أن يمضغ العديد من الأطعمة، كما سيكون بإمكانه استخدام أصابعه لتناول الطعام كما سيبدأ بتعلم استخدام أدوات الأكل.
-لا يعطى الطفل ما ء بارد عادي للشرب ، بل يجب غلي الماء ثم تبريده قبل إعطاءه للطفل
-لا تضيفي المنكهات الى طعام الأطفال.
-يجب أن لا يضاف إليه سكر او ملح او زيوت أو منكهات.
-ابتعدي عن بعض الأطعمة مثل البيتزا وفطائر اللحمة في تغذية الأطفال لأنها غنية بالدهن والسكر والملح.
-لا تستخدمي الأغذية المقلية والمخللات.
-لا تستخدمي الأطعمة المصنعة مثل اللانشون والمرتديلا.
ابتعدي عن العسل في تغذية الطفل في عامه الأول،لوجود احياء دقيقة تسبب الأمراض في هذا العمر.
ابدئي بتقديم الطعام الجديد للطفل بشكل تدريجي، و بنوع واحد من الغذاء وهذا سيسهل عليك التعرف على
نوعية الغذاء المسبب للحساسية في حالة حدوثها عند الطفل.
اعملي على خلط الطعام الجديد مع الحليب حتى يصبح الطعام الجديد أسهل للتناول.
تبدأ الأسنان بالظهور بين الشهر السابع والتاسع،فيمكن إعطاء الطفل الأطعمة اللينة و القابلة للمضغ.
ما بين الشهر العاشر والثاني عشر يمكن للطفل أن يمضغ العديد من الأطعمة، كما سيكون بإمكانه استخدام أصابعه لتناول الطعام كما سيبدأ بتعلم استخدام أدوات الأكل.
-لا يعطى الطفل ما ء بارد عادي للشرب ، بل يجب غلي الماء ثم تبريده قبل إعطاءه للطفل
ثانياً : غذاء الطفل منذ الولادة حتى الشهر العاشر
الشهر الاول حتى الثالث:
رضاعة طبيعية وغالبا" ما يصل عدد الرضعات اليومية إلى ست رضعات كل أربع ساعات .
الشهر الرابع:
متابعة الرضاعة الطبيعية بمعدل خمس إلى ست رضعات في اليوم مع إعطائه وجبات الحبوب المضاف إليها الحديد كالذرة والقمح والأرز . تعطى الحبوب عن طريق الملعقة بكميات صغيرة جدا" في البداية ثم تزداد تدريجيا".
الشهر الخامس والسادس :
متابعة الرضاعة الطبيعيةمن أربع إلى خمس رضعات إضافة إلى إعطاءعصير الفواكه بكميات قليلةوتكون مخففةبالماء بالإضافة إلىالخضار المطبوخةوالمهروسة كالجزر والكوسةوالبطاطا وكذلك الفواكه المهروسة كالتفاح والموز .
الشهر السابع :
مواصلةالرضاعةالطبيعية إضافة إلى البدء في إعطاء صفار البيض المسلوق والزبادي،الدجاج واللحوم المسلوقة للطفل إضافة إلى البقوليات كالعدس والفاصوليا وذلك بعد نقعها في الماء قبل الطبخ مع الاستمرار في تقديم الخضراوات والفواكه.
الشهر الثامن حتى العاشر :
متابعة الرضاعةوالإستمرار في إعطاء ما ذكر سابقا"مع زيادة الكميات حسب حاجة الطفل كما يمكن إطعامه البسكويت الغير محشي مع إضافة الزيوت النباتية بكميات صغيرة جدا" إلى طعامه . وبعد أن يتم السنة الأولى متابعة الرضاعة الطبيعية بالإضافة إلى كل ما سبق وإعطاء الطفل حليب البقر الطازج وبياض البيض وإعطائه طعام العائلة مع السمك
وبعد ان ينهي عامه الأول يجب ان تهتمي أكثر بغذائه مع مواصلة الرضاعة الطبيعية او الصناعية او هما معاًوهنا يبدأ في أكل السمك ولكن الا يكون مقليا بل مسلوق او مشوي والافضل المسلوق
ثالثاً :أطعمة في فترة التسنين
يبدأ الطفل بمضغ شيء ما للمساعدة في التسنين، ويبدو أن قطع الويفر الصلبة التي لا تتجزأ هي الأفضل من أجل التسنين، الخبز المحمص او قطع البسكويت الصلبة جيدة أيضا للتسنين. ينبغي عدم استخدام الحلويات مثل السكاكر للتسنين، فهي تضيف سعرات إضافية ويمكن ان تسبب تسوس الأسنان. يجب ان لا تستخدم السكاكر والحلوى كوسيلة لإسكات الطفل حينما يبكى.
ولابد ان تحرصي ان تعدي غذاء طفلك بنفسك وإليك بعض الإرشادات حيال ادوات اعداد طعام الطفل
الشوكة او الهراسة:
ازيلي غلاف الثمار والبذور واخلطي الطعام بواسطة شوكة. الموز الناضج او الطعام المطبوخ بدون اغلفة أو بذور، البندورة المطبوخة والجزر يمكن خفقها بسهولة لأطعام الأطفال.
المصفاة:
المصفاة او الشبكة يمكن ان تستخدم للتصفية. ادفعي الطعام المطبوخ خلال الفتحات، اعيدي العملية اذا كان لا يزال هناك زوائد غير مستحبة.
طاحونة الطعام:
قطعي الطعام الى قطع صغيرة قبل الطهي. ضعي الطعام المطبوخ في طاحونة الطعام. الجلد والبذور ستبقى في الطاحونة.
الخلاط:
تأكدي من أن أغلفة الثمار والبذور مزالة قبل وضع الطعام في الخلاط. اضيفي القليل من سائل الطبخ غير المبهر او عصير الفواكه واخلطي حتى يصبح الطعام لينا
رابعـاً:سلامة وحفظ الطعام:
*تأكدي ان الخلاط او المطحنة او اي آداة اخرى مستخدمة نظيفة ومغسولة جيدا.
*اذا بقي من طعام طفلك كاللحوم والخضار احفظيه في الثلاجة لمدة يوم واحد .استخدمي الكمية المطلوب فقط وسخنيها
*لاتعيدي الاكل مرة اخرى للثلاجة، وذلك لأن وجود اللعاب من فم الطفل على الملعقة سيؤثر على الطعام الموجود في الطبق وقد تؤثر الأنزيمات الطبيعية الموجودة في اللعاب على الطعام مما يؤدي الى تغيير طعمه وتركيبه.
*عندما يكون الطعام مطحونا فان البكتيريا تزداد بسبب ازدياد السطح المعرض، لذا احفظي الطعام في الثلاجة او الفريزر.
خامساً: طرق إعداد بعض الأطعمة.
اولاً : المهلبيــة
ملعقة صغيرة في بادئ الأمر ثم ملعقة وسطى ثم ملعقة كبيرة من دقيق الأرز ( إذا كان براز الطفل يميل إلى الإسهال)
أو من دقيق الشعير أو الشوفان ( إذا كان البراز يميل إلى الإمساك) وتذاب هذه الكمية في قليل من الماء المغلي الفاتر حوالي 30 غرام ثم يضاف 150 غرام من الحليب المغلي الحار ثم تطبخ على النار الهادئة نصف ساعة مع الإستمرار في التحريك ثم يضاف إليها ملعقة صغيرة جدا" من السكر وقليل جدا" من الملح ويمكن إعطاؤها بواسطة الزجاجة .
ثانياً: شوربة الخضار
هاتي حبة صغيرة من الخضار التالية :بطاطا مسلوقة- جزر مسلوق-كوسة مسلوقة
فنجان صغير من الحليب الساخن .
4صفار بيض مسلوق قومي بمزج هذه الأصناف جميعا" وتطحن جيدا" ثم تعطى للطفل بالملعقة
ثالثاً: الارز المسلوق بالدجاج
اسلقي دجاجة ثم خذي نتف صغيرة منها بمقدار ربع كوب واسلقي ربع كوب من الأرز المصري الأبيض في مقدار مناسب من الماء المضاف إليه رشة ملح بسيطة بعد ان يواشك الاستواء اضيفي الدجاج مع فنجان حليب مغلي وحركي واتركيه قليلا ثم اطفئ النار
وأخيراً
تذكري أن الغذاء المعد منزلياً هو الغذاء الأفضل والأنسب لطفلك.
ثانيا التغذية في فترة المراهقة "تفوق حاجات المراهقين الغذائية حاجات الراشدين نسبياً، بسبب الطاقة الضرورية لبناء الجسم ونموه.
يتغذى المراهقون غالباً بطريقة متقلبة، بالإضافة إلى اعتمادهم الأغذية المشبعة بالدهون في الغالب.
ويلجأ بعض المراهقين إلى الامتناع عن الأكل ما يؤدي إلى فقدان الشهية في الطعام، أو أن يتم العكس وهو الانكباب على الطعام.
وفي حالة المراهق السمين يجب التنبه إلى ما يأكل والمهم نوعية الأطعمة المغذية وليس الكمية التي يأكلها.
وتحتوي الفاكهة، الضرورية لغذاء المراهق والطفل على حد سواء، على سكر طبيعي يفي حاجة الجسم من السكر، وحتى لا يحرم الطفل من أطايب الطفولة يعطى مقادير قليلة جداً. وينبغي تعويد الطفل منذ الصغر على نبذ هذه الأطايب التي يتسلى بها بين الوجبات، فقد اكتشف من خلال دراسة حديثة أجريت على غذاء الأطفال أن السكر بجميع أشكاله يشكل 80% من أصل غذائهم اليومي.
&وللمحافظة على الكتل العضلية بين الخامسة عشرة والعشرين من العمر يجب ممارسة الرياضة لتقوية العضلات ونموها بشكل أفضل مع غذاء متوازن وقليل من التمارين، ومن السهل في النهاية أن يبقى المراهق ممشوقاً.
يجب أن يكون الإفطار أكثر تغذية، إذ يعتبر الإفطار وقود النهار حيث يبدأ النشاط الفكري والجسدي بالعمل من دون توقف، والقدرة والإنتاج يتوقفان على ما نأكل.
ماحوظة -يتضمن البرنامج الغذائي التالي بعض الأغذية المقترحة للموازنة بين غذاء المراهق الصحي ورشاقته:
1-الإفطار
الألبان والخبز الأسمر، والحبوب الكاملة القشور.
2-الغداء:
يجب أن يكون من المواد المدونة أعلاه بالإضافة إلى قطعة من اللحم أو الدجاج.
3-العصر:
يجب أن تحتوي على البروتينات (فاكهة وألبان وجبن أبيض وحبوب من القمح أو الشوفان أو الذرة).
4-العشاء:
تحضر وجبة من الخضار على شكل سلطة أو يرافق طعام العشاء خس، ملفوف، فجل، طماطم، بصل.. إلخ، وكمية صغيرة من اللحوم والألبان تكون مفيدة للمراهق وكذلك لجميع أفراد العائلة.
ولتأمين الحديد للمراهق تحضر أطباق من الحبوب "عدس، حمص، فول، فاصولياء.. إلخ"، بالإضافة إلى كبد العجل والدجاج الغنيين بمادة الحديد.
العشاء: زبدة 2 جرام، ثمرة فاكهة واحدة 150 جراماً، خبز: 50 جراماً، بيضتان، جبن 300 جرام.
{وبهذا أحبابى أكون قد قدمت شىءيسير وأوعدكم بباقى الموسوعه فى القريب العاجل}.


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
&&& أسماءُ اللهِ الحُسنى الصحيحة &&& فكر الإسلام كنز عام 2 04-04-2010 11:05 AM
...::: حصريا موسوعة الأحاديث الشاملة بها أكثر من 3000 كتاب للتفسير وبحجم 30 ميجا فقط nabil برامج الحاسوب (الكمبيوتر ) 0 01-16-2010 08:30 PM
ما هي شروط العبادة الصحيحة في الإسلام ؟. فكر الإسلام فتاوى معاصرة 0 12-31-2009 06:33 PM
أطباق الأسماك - من موسوعة التغذية الصحيحة أنا من تراب أطباق رئيسية 10 10-25-2009 03:14 AM
للوصول الى الاحاديث الصحيحة أنا من تراب أحاديث الرسول صلى الله عليه وسلم 0 10-25-2009 02:21 AM


الساعة الآن 11:33 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010